DIE-FRAENKISCHE-SCHWEIZ.com
- Deine Freizeit beginnt hier !

BOCKBIERANSTICH

Die traditionellen Bockbieranstiche sind in Franken ein gesellschaftliches Ereignis erster Güte
E
ntdecken, Erleben & Genießen
#diefränkische
..näher als du denkst

🔺 Fränkische Schweiz TOURISMUS - Übersicht
Traditionen der Region - Übersicht
Fränkische Schweiz ESSEN & TRINKEN - Übersicht
⭐ Und am 6. Januar sich die "Stärk" antrinken

 

Bockbier aus der Fränkischen Schweiz

Die Bock- oder Starkbiere haben eine bereits über Jahrhunderte dauernde Tradition. Bereits im 15. Jahrhundert wussten es die Menschen zu schätzen. Besonders in Klöstern war die Starkbierherstellung schon immer sehr aktiv, denn die Mönche suchten in der Fastenzeit etwas Genussvolles, um trotz des Fastens Nahrhaftes zu sich nehmen zu können. Das war das Bockbier. Man erzählt sich, um hierfür die Freigabe vom Papst zu erhalten, schickten sie ihm ein Probefass. Die Hitze Italiens führte aber bis Rom dazu, dass das Bier sauer ankam. Das Ergebnis war, der Papst probierte, ihm graute fürchterlich und er sah das Bockbiertrinken eher als Sühne denn als Genuss, worauf er die Erlaubnis in der Fastenzeit erteilte. Bockbiere gibt es dunkel und hell oder auch als obergärige Weizenböcke - Wenn auch die Geschmacksausprägungen je nach Typ (hell oder dunkel) sehr unterschiedlich sind, haben Bockbiere doch alle eine hohe Vollmundigkeit

Hier noch eine kleine Anekdote zum Schmunzeln:

Da sich die Benediktinermönche in der kargen Fastenzeit an den stärker eingebrauten Bockbieren labten, erweckte dies den Neid anderer Ordensgemeinschaften, welche sich darüber beim Papst in Rom beschwerten: die Benediktiner würden mit ihren Bockbieren nicht fasten, sondern schlemmen! Die Benediktiner sandten auf Grund dieser Beschwerde ein Fass des Bockbieres nach Rom, um den Papst selbst kosten und entscheiden zu lassen. Da sie ihr Bier und dessen Haltbarkeit bei den damals im Mittelalter Wochen und Monate dauernden Reisen von Bayern nach Rom kannten, taten sie dies nicht ohne Hintergedanken. Denn das gesandte Bier kam erwartungsgemäß verdorben, also ungenießbar sauer in Rom an. Woraufhin der Papst nach einem vorsichtigen Kosten den Ausspruch tat: „Wer solch ein grauslich Bier trinket, ist ein wahrer Büßer“. Diese Buße taten die Benediktiner liebend gerne weiterhin und fasteten mit (frischem) Bockbier.

Alle aufgezählten Orte haben vorzügliches Bockbier
Darüber hinaus finden Sie in nahezu jeder Ortschaft unserer Heimat, ein Brauerei mit köstlichem fränkischen Bier und einer guten Brotzeit.

Bockbieranstich - Bockbier aus der Fränkischen

Feed
01.09.2020
Nikl-Bräu - Pretzfeld
Bockbieranstich Mit seinem Traum vom eigenen Sudkessel, von der Wirtschaft und einem großen Biergarten gleich hinterm Haus. „Ich wollte einfach immer mein eigenes Bier brauen“, sagt Mike Schmitt. Das sei...   mehr
01.09.2020
Konrad Krug Brauerei - Breitenlesau
Bockbier Bernsteinfarbenes Bockbier: Das dunkle Starkbier, das nur zur Weihnachtszeit und im Mai angeboten wird. Ganz ohne Werbung hat die Brauerei Krug aus Breitenlesau mittlerweile Liebhaber in ganz...   mehr
01.09.2020
-
01.09.2021
Brauerei Gasthof Ott - Oberleinleiter
Bock-Bier das zünftige Starke Das Bock-Bier gibt es nur von Anfang/Mitte Oktober bis ca. Januar. Es handelt sich um ein malzaromatisches, vollmundiges Starkbier mit kräftiger Farbe. Im schönen Leinleitertal...   mehr
01.09.2020
Brauerei Schlenkerla - Bamberg
Bockbier Der Herbst ist Starkbierzeit in Bamberg und im Schlenkerla. Nach alter Tradition wird dazu bereits im Juni der Aecht Schlenkerla Rauchbier - Urbock eingebraut. Nach dem Sud in alten Kupferkesseln...   mehr
01.09.2020
Brauerei Göller - Memmelsdorf
Bockbier In der kleinen Familienbrauerei wird Pils, Helles Lagerbier und der weithin bekannte Urstoff gebraut. Der helle, leicht bernsteinfarbene Urstoff macht seinem Namen alle Ehre. Prächtiger Schaum,...   mehr
01.09.2020
Stöckel-Bräu - Hintergereuth
Bockbier Ein wichtiges Qualitätsmerkmal ist das einzigartig, weiche Brauwasser aus eigener Quelle. Es eignet sich herrvoragend zum Brauen und muss NICHT aufbereitet werden! Diesen Unterschied schmeckt man...   mehr
01.09.2020
-
01.09.2021
Klosterbrauerei Weissenohe
Bonator Doppelbock. Ein dunkler Doppelbock, würzig und kräftig, wie es die Tradition verlangt. Stärke antrinken Erfahrung, handwerkliches Können, reines Quellwasser – und das Reinheitsgebot. Seit Jahrhunderten...   mehr
01.09.2020
Löwenbräu - Buttenheim
Bockbier Genießen auch Sie Ihr Löwenbräu direkt „an der Quelle des Ursprungs“. Gerne dürfen Sie uns dazu wörtlich nehmen. Denn in unserem typisch fränkischen Brauereigasthof, der von unseren Gästen immer...   mehr
01.09.2020
Brauerei Simon - Lauf an der Pegnitz
Der dunkle Weizenbock "DIE SCHWARZE KUNI" ist eine einzigartige Weizenbier-Spezialität der Brauerei Simon und wird traditionsgemäß nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. 7 % vol. Ein Wahrzeichen der Stadt...   mehr
01.09.2020
Aufsesser Brauerei - Aufseß
Bockbieranstich Dunkles, fränkisches Starkbier, nach überlieferter Rezeptur, bereits in der 6. Generation, unter ausschließlicher Verwendung von fränkischer Braugerste eingebraut. Im Tal 70b 91347...   mehr
01.09.2020
Mahrs-Bräu - Bamberg
Bockbieranstich Stark und samtig: ein Mordstrumm von einem Bock. Kenner und Freunde unseres Bocks freuen sich jedes Jahr auf den Oktober – denn beginnt beim Mahrs Bräu die Bockbierzeit. Nicht nur die goldgelbe...   mehr
01.09.2020
Brauerei Hönig - Tiefenellern
Bockbieranstich Handwerklich gebraut mit den meisten Rohstoffen aus der Region Ellerbergstraße 15 96123 Litzendorf-Tiefenellern Telefon: 09505-391    mehr
01.09.2020
St. GeorgenBräu - Buttenheim
Bockbieranstich Nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut – dieses Prädikat kann in Deutschland jedes Bier tragen. Was unterscheidet die St. GeorgenBräu Bierspezialitäten von denen deutscher...   mehr
16.09.2020
Brauerei Grasser - Huppendorf
Bockbier Genießen Sie ein frisch gezapftes Huppendorfer Bier in geselliger Runde in der Gaststube, dem Bräustübla oder im Nebenzimmer und dazu eine deftige Hausmacher-Brotzeit. Spezialität: Zwetschgenbames...   mehr
01.10.2020
Brauerei Hölzlein - Lohndorf
Bockbieranstich Brauereigenuss seit mehr als 225 Jahren. Ellertalstraße 13 96123 Litzendorf-Lohndorf Telefon: 09505-357   mehr
01.10.2020
Brauerei Knoblach - Schammelsdorf
Bockbier Vier Sorten Bier werden gebraut. Ein ungespundenes Lagerbier, das Räuschla (ein Märzen), ein dunkles Landbier und ein Hefeweizen. Zwei mal im Jahr gibt es ein Starkbier, den Winter- und den...   mehr
01.10.2020
Kaiser Bräu - Neuhaus
Bockbier Wir laden wir Sie ein, das vielfältige Sortiment der Kaiser Bräu einmal näher kennenzulernen. Von den mit erlesensten Zutaten gebrauten und preisgekrönten Kaiser Bieren über die beliebten...   mehr
01.10.2020
Held-Bräu . Oberailsfeld
Bockbier Ganz besonders empfehlen wir Ihnen natürlich alle Biersorten: Hell, Dunkel, Pils und Hefeweizen. In der Fastenzeit gibt es zudem unser süffiges Bockbier aus dem Fass, in der vorweihnachtlichen...   mehr


Inhalt ohne Gewähr

Share
TEILE DIESE SEITE MIT DEINEN FREUNDEN


 
 
 
 
E-Mail
Anruf
Karte
Infos