Tradition & Brauchtum
Die
Fränkische Schweiz
Entdecken, Erleben & Genießen
#diefränkische❤
..näher als du denkst
Heimat TRADITIONELLES der Region
Küchla sind ein sehr altes fränkisches Kultgebäck, das möglicherweise aus den Klosterküchen stammt. Sie lassen sich bereits im Mittelalter nachweisen. Sie schmecken uns heute noch so sehr das wir zu allen Gelegenheiten Küchla backen.
Es gibt da die evangelischen und die katholischen Küchla
Kerwa - Kirchweihe oder Kirchenweihe (auch: Konsekration) ist der Akt der festlichen Weihe einer Kirche, durch den der Kirchenraum der Kirchengemeinde zum liturgischen Gebrauch (meist am Patronatsfest) übergeben wird und das muss jedes Jahr ordentlich mit a gscheide Gaudi, Musik und "Essen & Trinken" gefeiert werden.
Wer hat Kerwa? Mir ham Kerwa !
Bockbier - Die traditionellen Bockbieranstiche sind in Franken ein gesellschaftliches Ereignis erster Güte. Die Bock- oder Starkbiere haben eine bereits über Jahrhunderte dauernde Tradition. Bereits im 15. Jahrhundert wussten es die Menschen zu schätzen. Besonders in Klöstern war die Starkbierherstellung schon immer sehr aktiv.
Daran hat sich bis heute nichts geändert
Lichterfest - Besonders beeindruckend in der Fränkischen Schweiz, sind die sogenannten Lichterprozessionen. Besonders schön sind die in Oberailsfeld, in Gößweinstein, in Obertrubach, in Nankendorf bei Waischenfeld und das größte und bekannteste, im Felsenstädtchen Pottenstein
Ein besonderes Erlebnis, jedes Jahr auf´s Neue
Das Stärk’ antrinken ist ein alter Brauch zu Beginn des neuen Jahres. Er findet am Vorabend, oder direkt am 6. Januar statt. Normalerweise als Drei-Königstag bekannt, war dieser Tag bis 1691 den Beginn des neuen Jahres. Früher feierte man an diesem Tag also das Neujahresfest und heutzutage lebt der alte Brauch wieder auf, sich für die nächsten 12 Monate mit einem Bier zu stärken - Das finden wir sehr gut so
Fränkisches Bier - An Franken hat Gambrinus, der Schutzpatron der Brauer, seine wahre Freude. Die Bierregion bietet hier die größte Brauereidichte der Welt. Franken charakterisiert eine äußerst lebendige und vielseitige Brautradition. Hier produzieren insbesondere kleine oder mittelständische Familien- und Hausbrauereien unverwechselbare Bierspezialitäten wie Rauchbier, Zwickel oder bernsteinfarbenes, hefetrübes Kellerbier. - Jeder Braumeister hat sein eigenes Rezept
Kartoffelklöße sind dieser unverzichtbare Haupt-Bestandteil der fränkischen Küche. Da sie sowohl im familiären Umfeld wie auch in der Gastronomie in großen Mengen hergestellt werden, darf der Kartoffelkloß und seine dazugehörigen Spezialitäten auf keinem fränkischen Teller fehlen - Mahlzeit...
Fränkisch - Während das Hochdeutsche alle 26 Buchstaben des Alphabets plus drei Umlaute nutzt, kommt "Fränkisch" mit etwas weniger zurecht: "P" und "T" existieren für den Franken überhaupt nicht. Wir kennen nur das harte und weiche "B" und "D", in unserer Lautsprache fallen diese beiden Konsonanten komplett unter den Tisch. Das "K" ist nur unterschwellig vorhanden, z. B. in "Karraasch" (Garage). Das "Z" und teilweise das "C" ersetzt der Franke phonetisch durch "Ds". z.B. der Dswedschger = Zwetschge könnte aber auch ein kleines Kind sein 🙂
Osterbrunnen - Der Brauch des Osterbrunnenschmückens wird bevorzugt im Gebiet der Fränkischen Schweiz ausgeübt, Der Hauptgrund für das Schmücken von Brunnen und Quellen ist wahrscheinlich in der großen Bedeutung des Wassers als lebensspendendes Element auf den wasserarmen Höhen des Fränkischen Jura zu sehen.
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